LES PICK-ASSIETTES

Jean BROUILLE : Le tire-au-flanc de l'équipe. Il est là, il n'est plus là, hop, hop, suivez-moi bien, ni vu ni connu... Jean BROUILLE.

Roger NIMO, dit l'indien : Devenu extra pour faire plaisir à sa maman, il s'affaire, tire la langue et applique au pied de la lettre les leçons apprises dans les nombreuses écoles hôtelières qu'il a fréquentées... rapidement

Gérard TICHAUT : Notre chef à nous. Un regard d'aigle, des serres de vautour, la majesté du condor mais sous ses airs de faucon, il garde  un coeur d'artichaut.

Félicie PAREIL : De toutes manières, ce sera sa dernière soirée. Elle en est sûre. Grande adepte du Témesta et du Prozac, elle reste persuadée que si la foudre tombe un jour, ce sera sur sa tête.

Lucien GENESE : Avant Lucien était le ... néant. Né du Big Bang entre un père sommelier et une mère alcoolique, électron libre bourré d'anti-matière, son service est à prendre en toute relativité. "La restauration, c'est comme une nébuleuse dans la grande galaxie des assiettes, dit-il, tout ça finira en trou noir."

Colin TIMBRE : L'art, le prestige à l'état pur. Pour Colin, le service est une symphonie rythmée au son d'une batterie de cuisine. Sa recherche d'harmonie frôle parfois le surréalisme, tant il goûte chaque mélodie, s'extasie devant la partition et n'oublie jamais la note. Un vrai extra lucide vous diront ses collègues.